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de Juin
Fromage à la place du dessert – 10 euros
Fromage en plus du dessert – 15 euros
L’accord sans alcool est composé essentiellement de jus et d’infusions maison.
Merci de nous informer de toute intolérance, allergie ou régime alimentaire.
Toute modification entraînera un supplément de 5 euros.
Ceviche de Sardine
Coriandre – Poivron vert – Huile d’olive – Wasabi
Pintade farcie
Aubergine – Courgette – Piri piri – Jeune carotte – Curry
Baba au Rhum
Raisin – Vanille
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Du 11/12 au 01/02
Fromage à la place du dessert – 10 euros
Fromage en plus du dessert – 15 euros
Buffala D’Ardenne Belge
Écrevisse – Avocat – Betterave
Quenelle de brochet
Sauce Nantua – Chou kale – Cerfeuil
Anguille au vert**
Épinard – Estragon – Oseille
Côte d’agneau **
kasha – Polenta fumée – Pleurote
Noix d’entrecôte
Shiitake – Scotch – Pomme de terre
Pomme & Jasmin
Piment – Chocolat noir
L’accord sans alcool est composé essentiellement de jus et d’infusions maison.
Nous avons pris la décision de ne pas inclure de vin dessert dans l’accord. Cela nous permet de vous servir des vins d’une qualité supérieure sur le reste du repas. Néanmoins, des vins desserts et fromages adaptés sont disponibles à votre convenance.
Merci de nous informer de toute intolérance, allergie ou régime alimentaire.
Toute modification entraînera un supplément de 5 euros.
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29€
Épinard – Estragon – Oseille
35€
(Signature)
Caviar – Crème petit pois et lard fumé – Brioche maison
26€
Polenta – Cerfeuil – Amande
36€
Shitaké – Scotch – Pomme de terre
35 euros
42€
Légumes de saison
12€
Vanille – Citron vert – Brassica
11€
15€
Rue de la Station 8
7830 Silly