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Nos Menus

Le Lunch

Tous les samedis matin, l’équipe de cuisine se rend à la ferme du Tilleul, maraîchage bio situé à Graty, à 3 km de notre cuisine, dans le but de sélectionner les meilleurs légumes de saison pour vous garantir des produits frais et de qualité.

Le Lunch varie en fonction du marché, les envies et change donc régulièrement.

3 services - 40€

Entrée - plat - dessert

3 services All-in - 55€

Accord vin - ½ eau - Boisson chaude

3 services All-in - 50€

Accord sans alcool - ½ eau - Boisson chaude

Fromage à la place du dessert – 10 euros

Fromage en plus du dessert – 15 euros

L’accord sans alcool est composé essentiellement de jus et d’infusions maison.

Merci de nous informer de toute intolérance, allergie ou régime alimentaire.

Toute modification entraînera un supplément de 5 euros.

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Le Menu découverte

Du 19/03 au 26/04

Le menu découverte est servi
pour l'ensemble de la table

4 services - 55€

Accord sans alcool - 24€

Accord vin - 27€

** 6 services - 75€

Accord sans alcool - 33
Accord vin - 40€

Fromage à la place du dessert – 10 euros

Fromage en plus du dessert – 15 euros

Haddock

Petit pois – Amande – Poireau

Sole & Rouget

Orange – Fenouil – Safran

Oeuf en coque sans coque (Signature) **

Lard fuméBrioche – Kadaïf

Homard bleu**

Joue de veau– Bisque à l’oseille

Caille

Œuf de caille – Pleurotes – Maïs

Poire

Hibiscus – Miel Citron

L’accord sans alcool est composé essentiellement de jus et d’infusions maison.

Nous avons pris la décision de ne pas inclure de vin dessert dans l’accord. Cela nous permet de vous servir des vins d’une qualité supérieure sur le reste du repas. Néanmoins, des vins desserts et fromages adaptés sont disponibles à votre convenance.

Merci de nous informer de toute intolérance, allergie ou régime alimentaire.

Toute modification entraînera un supplément de 5 euros.

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La Carte

Les entrées

Haddock

29€

Petit pois – Amande – Poireau

Oeuf en coque sans coque (Signature) **

35€

Lard fuméBrioche – Kadaïf – Caviar

Ris de veau

30€

Bisque à l’oseille & joue de veau

Les plats

Caille

36€

Œuf de caille – Pleurotes – Mais

Plat du jour

35 €

Sole meunière
42€
42€

Légumes de saison

Daurade royale

Les desserts

Poire

12€

Hibiscus – Miel Kumquat

Le dessert du moment

11€

Assiette de fromage

15€