Mise en bouche
Gravlax de saumon maison
Citron caviar / Pourpier / chèvre frais
Œuf en coque sans coque
Caviar Belge Oscietra / Crème d’épinard au lard fumée / Brioche
Trou Normand
Queue de Homard
Sauce Mornay et Risotto de pinces à la truffe
OU
Lièvre Wellington
Sauce gibier et croquettes truffées
Croquant pécan
Tatin / Praliné pécan / Chocolat Dulcey
Mignardises
Rue de la Station 8
7830 Silly
