Comme chaque année, nous avons participé à la Balade des Saveurs, un parcours gourmand réunissant 350 cyclistes à travers nos villages et à la découverte de producteurs locaux. Cette édition était placée sous le signe de l’Italie.
À cette occasion, nous avons mis à l’honneur les scaroles de la coopérative « Ma Ferme » à travers une création gourmande et raffinée : une raviole fraîche, garnie d’un cœur coulant au jaune d’œuf et d’une tombée de scaroles de la coopérative « Ma Ferme ». Le tout était accompagné de poireaux, d’épinards, de crumbles de vieux gouda et sublimé par une sauce fromagère réalisée à base de fromage de Thoricourt.
